Costruire l'identità del Nutrizionistadi Spallone/Marini/De Lorenzo/Di Rienzo Edizione IT.: 2009 Prezzo: 40,00 Euro
Sono qui raccolti i contributi presentati negli anni 2006-2007 nell’ambito dell’attività didattica
della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Roma
Tor Vergata.
Essi testimoniano la complessità formativa della Scuola e la ricerca di un’identità in corso di
definizione e perfezionamento.
La varietà delle tematiche affrontate esprime le molte sfide che questa disciplina deve affrontare:
dover coniugare una solida e aggiornata tradizione scientifica con le nuove acquisizioni
della nutrigenomica e tossicogenomica o con i progressi della chirurgia bariatrica; far fronte alle
richieste imposte dai mutamenti socioculturali e dal nuovo interesse agli aspetti preventivi e
terapeutici della nutrizione; rendere operativa la consapevolezza che l’intervento sullo stile di
vita non può prescindere da una partnership con il paziente quale si realizza con l’educazione
terapeutica; considerare le necessità di una gestione efficiente dell’intervento sanitario attenta
ai costi, e il bisogno di conoscenza degli aspetti tecnico-legislativi del settore alimentare.
Speriamo di fornire un valido strumento formativo in questo percorso indirizzato al definirsi
di una figura professionale matura di nutrizionista, auguriamo una buona e fruttuosa lettura.
